四季豆鸡丝

鸡胸肉低卡美味，富含蛋白质，是减脂者必不可少的选择，用来做家常菜也很不错，今天搭配一点四季豆做个小炒菜，实惠又健康！

用料  

四季豆鸡丝的做法  

1. 一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝。

2. 加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量生粉腌制一下，最后加点食用油锁住水分。

3. 四季豆去蒂清洗干净，斜刀切成丝。

4. 一个红辣椒切成丝。

5. 几粒大蒜切片。

6. 锅中热油，加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色。

7. 加入大蒜，辣椒炒出香气。

8. 加入四季豆快速翻炒，等变色后加少许清水闷煮一下，保证四季豆变熟。

9. 水分收干后，加入适量食盐，一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅。

小贴士

如果四季豆懒得切丝，直接掰成段也可以，但一定要煮熟。四季豆切丝更容易熟，也更容易入味。