红烧肉炖海带鹌鹑蛋

五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

用料  

红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法  

1. 准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋

2. 锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂

3. 焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用

4. 准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料

5. 锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来

6. 放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟

7. 五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右

8. 放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟

9. 炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用

10. 香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中

11. 看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦

12. 五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷

13. 海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒

14. 鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱

15. 来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦

小贴士

五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。