天麻人参鸡

十全大补汤———爱健康更爱美食！

平时上班都是久坐不动，导致身体很多方面都是亚健康状态，偶尔头晕、头疼，肩颈紧张麻木，这些问题也不至于吃西药治疗的地步；
由于肩颈紧张、筋络不通畅，导致睡眠质量不好，时常多梦，每天睡眠8小时，还是感觉很疲惫，所以就选择中医的食补和瑜伽的理疗来调理身体的状态；

用料  

天麻人参鸡的做法  

1. 半只土鸡，切块清水洗干净，水烧开，鸡肉焯水1分钟，捞起来备用。

2. 沥干水，锅内不放油，直接翻炒鸡肉至表面金黄，炒的时候可以放一匙黄酒（去腥）和适量的盐，便于鸡肉入味儿。

3. 将天麻（切片）、人参、香菇、姜、大蒜、红枣、枸杞洗干净备用。

4. 炒好的鸡肉和备好的辅料放入砂锅，加入大半锅清水，开大火至烧开，转小火炖半小时，再倒入准备好的百果仁，炖20分钟，鲜美滋补的鸡汤就炖好了……
   无需放鸡精味精，味道也很鲜！

5. 现在开始剥百果仁，主要是把果仁里面的芯去掉（不然会苦）；

6. 美味鲜香的天麻鸡汤出锅啦！