鸡胸肉炒腐竹
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用料
鸡胸肉 | 半块 |
腐竹 | 适量 |
木耳 | 少量 |
尖椒 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 少量 |
花椒面 | 适量 |
干姜面 | 适量 |
生抽 | 少量 |
老抽 | 少量 |
鸡精粉 | 少量 |
葱 姜 蒜 | 适量 |
鸡胸肉炒腐竹的做法
鸡肉切片,放干姜,花椒,料酒,鸡蛋清,淀粉,朝一个方向搅两分钟,腌制5-10分,油过一下。
泡好的腐竹 木耳 尖椒切好
葱 姜 蒜
烧油 放葱,姜,蒜,炒香,放尖椒稍微炒一下,炒出香味,放木耳,腐竹,翻炒,炒5-6分钟,把鸡片放进去,放点老抽(适量)盐(少量)在炒2-3分钟,放鸡精粉翻炒出锅。
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