腐竹炒瘦肉

用料  

腐竹炒瘦肉的做法  

1. 腐竹切段后，提前用热水泡软备用，瘦肉切片，尖椒切丝，蒜拍末

2. 热锅，倒入适量油，放入蒜，和瘦肉炒出香味，加腐竹和尖椒翻炒均匀。

3. 加适量盐，料酒，一小勺豆瓣酱，蚝油，十三香，白糖，翻炒均匀后，加适量热水，盖上锅盖，中小火煮，2分钟后，翻炒均匀出锅。