GRAM食光-嫩烤牛扒

烤牛扒使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱，60L大容量，可上下独立控温，一体式搪瓷内胆无缝腔体，采用7700自带的食物探针，探针温度65度，上下烤200度，烤出的牛扒鲜嫩多汁。
超级简单容易上手， 不妨来试试吧~

用料  

GRAM食光-嫩烤牛扒的做法  

1. 准备好所有食材，提前将小胡萝卜、玉米芯先用高汤煮熟

2. 牛扒洗干净后，吸干表面的水分，撒入盐匀地抹在两面，腌味10分钟左右

3. 撒入黑胡椒碎，两面分别刷上一层融化的黄油

4. 放在垫了锡纸的烤盘中，表面放上迷迭香枝

5. GRAM蒸烤箱插入食物探针，探针插入牛肉中间，烤箱预热上下管200℃，探针温度65℃，大概烤6-7分钟即可

6. 当温度达到200°C，把烤盘放入中层，大概烤6分即可

小贴士

1.已用盐把牛扒入味，不用额外的调味酱汁，更加原汁原昧
2.1.5Cm厚的牛扒，使用GRAM的蒸烤箱自带的食物探针，调探针温度65度，大概烤6分钟是7成熟的牛扒，拥有柔嫩的口感，浓郁的肉汁。
3.自烤好的牛扒，静止5分钟后再切开食用，会减少肉汁流出的情况，更美味
4.述送香与牛扒一起烤，让牛扒的香气更加迷人