GRAM食光-牛奶炖嫩蛋
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牛奶炖嫩蛋使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱，60L大容量，可上下独立控温，一体式搪瓷内胆无缝腔体，采用纯蒸功能一键蒸熟，上温快，时间短，炖蛋不易炖老，口感超级嫩滑易入口！
超级简单容易上手， 不妨来试试吧~
用料
| 牛奶 | 250G |
| 鸡蛋 | 2只（60G/个） |
| 砂糖 | 30G |
| 200ML陶瓷布丁碗 | 4个 |
| GRAM蒸烤盘 | 1个 |
GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法
准备好所有食材，称好份量
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第2张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第2张")
牛奶加入细砂糖后，搅拌至糖融化
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第3张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第3张")
把鸡蛋液加入牛奶中，搅拌均匀
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第4张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第4张")
把蛋奶液过滤一次，倒入小碗中
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第5张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第5张")
小碗封好保鲜膜后，放在蒸盘中
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第6张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第6张")
GRAM蒸汽烤箱水箱加满水，选择“纯蒸功能模式，设置温度100℃，启动程序
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第7张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第7张")
当温度达到100℃，把蒸盘放入中层，蒸10分钟左右
![GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第8张]( "GRAM食光-牛奶炖嫩蛋的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.过滤是为了滤出蛋奶液泡沬以及未打散的鸡蛋，让炖蛋口感更加嫩滑
2.不同容量、材质的容器，都会影响炖的时间，需要根据实际情况去适当调整
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