小炒熏干

用料  

小炒熏干的做法  

1. 味型：咸鲜
   技法：小炒
   制作：1熏干切片，五花肉切片，青红杭椒切丁。

2. 2锅留少许油，油温烧制三成热，将干子过油。

3. 3锅留少许油，下五花肉，炒出猪油，再下姜蒜，杭椒丁炒香，倒入干子，调基本味，生抽，翻炒均匀，起锅成菜。

小贴士

特点：熏香味浓