香菇鸡胸肉胡萝卜丸
来源：菜肴屋 阅读：1.04W 次
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图")
用料
| 鸡胸肉 | 140-150g |
| 香菇 | 55g |
| 胡萝卜 | 30-50g |
| 孜然/胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 3g |
| 香油 | 5-6滴 |
| 鸡蛋 | 1个（备选） |
香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法
主要的三样食材准备，具体重量看个人口味喜好。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第2张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第2张")
香菇去根。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第3张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第3张")
然后香菇先剁碎一下。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第4张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第4张")
胡萝卜刨成细丝备用。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第5张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第5张")
鸡胸肉剁成肉泥。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第6张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第6张")
鸡胸肉泥+胡萝卜丝+香菇碎，混在一起再剁一次，装入碗。
加入孜然/胡椒粉、盐、淀粉、香油。
也可以再加一个鸡蛋打碎进去。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第7张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第7张")
拌匀以后，捏成肉丸子。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第8张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第8张")
喜欢口感弹一点的，蒸熟的时候盖上保鲜膜。
要吃口感润一点的，就不用了。
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第9张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第9张")
完工~
![香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第10张]( "香菇鸡胸肉胡萝卜丸的做法步骤图 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/jqkggl.html
