辣鸡蛋酱拌面
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下雪天不想去菜场,天冷又想偷懒,只能动脑筋用现有的鸡蛋和挂面来个另类拌面🍜味道还是很不错哒
用料
鸡蛋 | 3个 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
麻油 | 适量 |
蒜瓣 | 1瓣 |
小红椒 | 3个 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
蚝油 | |
白胡椒粉 | |
鸡粉 | |
葱花 | |
海天黄豆酱 | 1调羹 |
虾皮 | 1小撮 |
辣鸡蛋酱拌面的做法
1、鸡蛋3个➕少许水后打匀
2、热锅冷油,下入蛋液,待稍稍凝固时铲碎蛋液成蛋碎后盛出
3、起油锅,爆香蒜末➕小红椒圈,加入蒸鱼豉油➕蚝油➕鸡粉➕白胡椒粉➕盐花➕虾皮➕海天黄豆酱➕葱花➕适量水搅拌均匀煮沸即可到这为止辣鸡蛋酱就做好了
4、接下来,烧一锅热水,煮沸后下面
5、面煮熟后,捞出放碗中,撒入适量麻油拌匀
6、浇上辣鸡蛋酱拌匀即可开动😋
小贴士
1、因为用挂面,所以比较粘,最好还是买菜场的手擀面哦
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