酱烧鸡蛋拌面
来源：菜肴屋 阅读：1.07W 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鲜面条 | 200g |
| 黄豆酱 | 30g |
| 甜面酱 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 水 | 20g |
| 食用油 | 15g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 0.5g |
| 水 | 15g |
| 葱白末 | 10g |
| 线椒 | 2个 |
| 水 | 80g |
酱烧鸡蛋拌面的做法
将黄豆酱、甜面酱、老抽、水混匀备用。
![酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第2张]( "酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第2张")
鸡蛋加水、盐打散，线椒切圈。
![酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第3张]( "酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第3张")
面条煮7分熟，过凉水。
![酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第4张]( "酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第4张")
锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划散成大块。
再放葱白、辣椒，转中火炒香。![酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第5张]( "酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第5张")
倒入酱料炒匀，加水煮一会。
![酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第6张]( "酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第6张")
放入面条拌匀。
![酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第7张]( "酱烧鸡蛋拌面的做法图解 酱烧鸡蛋拌面的做法步骤 第7张")
小贴士
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