香辣酱拌面

用料  

香辣酱拌面的做法  

1. 先做香辣酱，可以做一大罐放那慢慢吃。把豆瓣酱跟辣椒粉拌匀

2. 锅热后倒入油，量要多一点，油温不要太高，放入蒜末葱花，爆香

3. 放入拌匀的豆瓣酱，滑炒，温度依旧不要高

4. 黄飞红花生切碎

5. 关火，倒入黄飞红花生碎，拌匀即可

6. 水开下面条和青菜，煮熟后捞出过冷河，按照自己的口味加入香辣酱、生抽和香醋拌匀

小贴士

香辣酱的辣度自己控制，喜欢吃肉的放点肉末，还可以放点香菇海米豆腐干，我没来得及泡香菇，就炒了下酱