枸杞牛肉汤

用料  

枸杞牛肉汤的做法  

1. 牛肉洗净切块，用加了姜的水飞过

2. 土豆等去皮切块

3. 起热锅，加入少许油，三成热时放入牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀，加入水，大火煮开，关小火慢煮1.5小时，用水淀粉勾芡，加入盐（也可加味精）调味即可食用

小贴士

炖牛肉时可加山楂、茶叶、姜等，可达到嫩肉和催熟的作用。