鱼尾鱼滑萝卜汤

用料  

鱼尾鱼滑萝卜汤的做法  

1. 鱼尾斩小件，用花生油，姜片煎至两面金黄

2. 加入清水大火烧开，倒入切成丝的白萝卜

3. 同样煮至烧开，撇去浮油，调中火煮5分钟

4. 期间鱼滑用油，盐，生粉，加切碎的香菜搅拌均匀，研制片刻。

5. 待鱼汤熬制变白之后，再加入鱼滑同煮1分钟，最后淋上花生油，加盐调味即可。

小贴士

想要鱼汤变白，鱼一定要先煎过，再加水，大火烧开再改慢火熬制，这样出来的汤一定白白的。加上鱼滑整个汤鲜上加鲜。