小时候的味道(蛋黄酥)
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很怀念小时候放学回家的路上去小店买五毛钱一块的蛋黄酥。现在不太买得到了,即使买到但你会不会担心食品安全问题呢?
用料
面粉 | 250克 |
糖 | 300克 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
黑芝麻 | 少许 |
小时候的味道(蛋黄酥)的做法
面粉加鸡蛋加水加少许糖拌匀。
揉成团后盖上保鲜膜放置十分钟。
擀成面皮。
切成1.5公分的小段
下油锅炸至金黄。
把白糖熬成拉丝状,快速倒入炸好的面条,搅拌匀后倒入模具压实。
冷却一下,等面条微热切好装盘即可。
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