酱大骨培训-酱大骨主要学什么

保定市孙大妈小吃培训特色项目-酱大骨，酱香浓郁，色泽诱人具有多方面养生功效，适合各类人群。
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

用料  

酱大骨培训-酱大骨主要学什么的做法  

1. 香料的配比；

2. 老汤的调制；

3. 酱料的配比；

4. 调味的过程。

5. 酱大骨成品的制作。