夏季养生-冬瓜虾仁汤

冬瓜去暑利尿，排湿

用料  

夏季养生-冬瓜虾仁汤的做法  

1. 虾仁切末，反复切末，横着，竖着，叠加再切，这样反复做为了增加虾仁的韧劲，到时候吃起来口感很棒！！！我曾经试过！！！！

2. 葱切花备用，冬瓜切成片，最好切薄一点，好尽快入味。

3. 锅内加入橄榄油，撒葱花，将切好的冬瓜片炒出汁，倒入纯净水，盖上锅盖。

4. 准备将剁好的虾仁加入料酒，加入盐及清蒸酱油和海天酱油。这两种酱油味道不一，这样做，会给虾仁增味，因为我曾经没有加这两种酱油的时候，虾仁煮熟的味道有点腥，会影响整体口感。拌匀腌制一会儿。

5. 待锅内水沸腾，用虎口将拌好的虾仁挤出一团球，迅速放入锅内。期间你会看到有浮末，没关系，用去浮末的漏子舀起就好，并不影响最终口感。

6. 10分钟开锅入盘，撒上葱花增香。