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红薯发粿

来源:菜肴屋 阅读:3.37W 次
红薯发粿的做法步骤图,红薯发粿怎么做好吃

用料  

白糖 1份
红薯 2份
面粉 3份
酵母 每斤面粉10克

红薯发粿的做法  

  1. 红薯去皮至软烂,捣成泥。

  2. 白糖、红薯泥、面粉和酵母揉成面团,揉至三光状态。

  3. 揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵,发至两倍大。

  4. 取出发好的面团滚圆排气,分成适量大小,捏成好时巧克力形状,掐掉尖头。(这样蒸好后会有开花状)

  5. 把面团放上蒸屉,进行第二次醒发。醒发后蒸20分钟左右即可。

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