清炒山芋梗梗

现在正是红薯生长时期，这个时候的红薯颈叶茂盛，那么这道清炒山芋梗梗就上市了，价格便宜，味道又好吃。

用料  

清炒山芋梗梗的做法  

1. （1）买回来的山芋梗梗前期处理。

2. （2）像这样把皮和叶子去掉。

3. （3）去完皮以后切成3〜5厘米小段，红椒也一样切成条。

4. （4）葱切马蹄段，蒜切蒜片，姜切菱形片。

5. （5）起锅开炒，先炒小料，待小料煸出香味下主料一起炒，下锅后加香醋这样炒出来会有点脆脆的，待炒至微微变色加调料，盐适量、鸡精、胡椒粉，翻炒入味起锅装盘。