姜丝酸辣虾

最近突然对虾很感兴趣，吃腻了白灼，今晚尝试了酸辣虾（方子来自文怡），超赞！一点也不辣，酸酸甜甜，连一向对虾不来电的儿子也吃了好多~超简单操作，大家一起动手试试。第一次上传菜谱，没有拍步骤，大家将就一下哈

用料  

姜丝酸辣虾的做法  

1. 鲜虾洗干净后，剪去虾须和虾枪（虾头尖尖的地方），沥干待用。姜去皮切丝。

2. 锅烧热，倒入油，待油四成热时放入姜丝炒香。

3. 放入鲜虾，翻炒1分钟后，倒入黄酒，倒入番茄酱和甜辣酱，炒匀再倒入清水、生抽、白醋、盐和糖炒匀，调小火盖锅盖焖3分钟即可。