用料
香芹肉片的做法
香芹洗净切寸段,肉切片,加料酒、淀粉和几滴油抓匀腌制一会儿;
热锅凉油,下葱、蒜爆香,倒入1中备好的肉片炒至变色,下香芹,放盐炒匀,加一点清水,因为芹菜很嫩,变色即熟,出锅前放一点香油增香。