鸡蛋仔
来源：菜肴屋 阅读：1.85W 次
想吃的都在家厨房自己做
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 130克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 调和油 | 30克 |
鸡蛋仔的做法
先把调和油和牛奶混合搅拌均匀，再加入白砂糖炼乳，最后加入面粉搅拌均匀。
![鸡蛋仔的做法图解 鸡蛋仔的做法步骤 第2张]( "鸡蛋仔的做法图解 鸡蛋仔的做法步骤 第2张")
最重要的一步，成品液体一定要差不多这么稀，太稠了在模具里留如果你们太稀或者太稠，可以适当加牛奶或者面粉调整
![鸡蛋仔的做法图解 鸡蛋仔的做法步骤 第3张]( "鸡蛋仔的做法图解 鸡蛋仔的做法步骤 第3张")
重点：把蛋液倒进去后合起来马上翻面，
这样才能保证两面都圆鼓鼓的，量大概是一面的3分2左右![鸡蛋仔的做法图解 鸡蛋仔的做法步骤 第4张]( "鸡蛋仔的做法图解 鸡蛋仔的做法步骤 第4张")
小贴士
这个鸡蛋仔没什么难度，一点是液体的浓度需要控制好。再一点你们想要闻起来更香，可以加入淡奶油代替牛奶和水，
大家都在看
最近更新