杂粮粉萝卜素包
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平日吃蔬菜少,有空就包些素菜包子调节下😊
用料
面皮 | |
玉米粉100g 小米粉100g 大米粉100g 粗全麦粉100g 细全麦粉500g,鲜酵母25g,水550g,玉米油和糖少许帮助发酵 | |
馅儿 | |
旱萝卜2个 胡萝卜2根 干虾皮适量 香菇适量 木耳适量,调料见步骤 |
杂粮粉萝卜素包的做法
旱萝卜和胡萝卜擦成丝后焯下水挤干水分,用香油拌下,把葱姜切成末后,上面倒些香油后备用
木耳和香菇泡发后去根洗净
把2块酱豆腐,适量蠔油,适量生抽,适量盐倒入碗中,调开
①先把调开的调料倒入萝卜丝盆中,搅拌均匀
②再把虾皮和木耳香菇末放入全部混合均匀备用
把面皮中所有材料混合揉成面团,盖上盖子醒发40分钟左右
醒发好的面团分成自己喜好的大小的小面团,杆薄
放上馅儿
包好捏紧
全部包好,放冷水锅里醒发15分钟
开火,水开后蒸10分钟关火闷5分钟揭锅
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