盐焗鹌鹑蛋@鸡蛋:生铁锅制作,咸香入味大人、小朋友都喜欢
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用料
鹌鹑蛋 | 350克 |
盐 | 1400克左右 |
鸡蛋 | 10个 |
盐焗鹌鹑蛋@鸡蛋:生铁锅制作,咸香入味大人、小朋友都喜欢的做法
鹌鹑蛋同鸡蛋要提前洗干净沥干水分
开始制作:热锅倒入适量的盐,我倒了两瓶盐,有粗盐最好就用粗盐,我忘了买就用细的,将盐加热不停翻炒均匀,至热就放入鹌鹑蛋慢火焖焗30分钟关火再焖15分钟左右即可,放蛋的顺序是:锅底一层盐,中间放鹌鹑蛋,顶上再铺一层厚厚的盐,要慢火焗,大火会把蛋爆裂出来噢
忘了拍照,吃光光才想起来,香喷喷的盐焗鹌鹑蛋,吃起来有盐的香味,不会太咸味道刚好,小朋友很喜欢吃,吃前将蛋表面的盐冲洗一下就不怕吃到盐了
我是焗完鹌鹑蛋后再焗鸡蛋的,鸡蛋的时间需要长一点点,焗40分钟后关火再焖30分钟左右,如果想入味多一点可以再放长一点时间腌制着,焗好的鸡蛋吃不完的就拿出来放冰箱冷藏,等想吃就拿个出来吃
盐焗鸡蛋!制作完的盐可以用保鲜盒装起留待下次再用
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