沙茶面

在厦门待了两年，除了那里的朋友，最怀念的就是沙茶面和面线糊了，曾经以为沙茶面好难做，今天早上一次成功，非常快手，关键在于一瓶好的沙茶酱，某宝有售哦！搜索沙茶面材料就会出来，我用的是上个月回厦门买的手工沙茶酱。

用料  

沙茶面的做法  

1. 锅里放水，加个老鸡浓汤宝，勺一大勺沙茶酱，因为有花生酱在里面，刚开始，看起来是一坨坨的，不急，慢慢煮就会化，化开慢慢煮，汤会越来越稠，一切都不用急。

2. 汤差不多熬浓了，另煮锅水，先烫豆芽菜，垫碗底下；再烫瘦肉，捞起备用；再烫一下豆干，然后把豆干扔沙茶汤里吸收沙茶味；再煮面，放芽菜上。

3. 然后煎个蛋，然后剁点蒜，然后如图一样码好。

4. 然后试试味道，看要不要加点盐和糖，调好味把浓浓的汤淋到面条上就可以了

5. 要沙茶酱的，来，二维码自己扫……好像我是来卖沙茶酱的一样，可惜不是我自己做的。

小贴士

1 不要用牛头牌之类的沙茶酱哦，做沙茶面的沙茶酱都放了花生酱的，所以会越煮越稠，买的时候看清楚，问清楚。
2 这是两人份的料