慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋
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![慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图]( "慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图")
去古镇玩经常看到卖盐焗鹌鹑蛋，想想卫生条件，想想那个蛋洗没洗，那个盐干净不干净，想多了，就想回家自己做了……
用料
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 盐 | 1000克 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法
花椒热锅炒香，加入八角和粗盐，炒香，放入慢炖锅。
![慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
加入洗干净的鹌鹑蛋，不用擦干净
![慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
用盐把鹌鹑蛋覆盖
![慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张]( "慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张")
慢炖锅高档1小时
![慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张]( "慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张")
出锅，去掉表面的盐。盐下次可以重复使用，放凉后密封装罐，下一次重复使用不需要回锅加热，直接放进慢炖锅就行
![慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张]( "慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张")
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