鸡蛋腐竹汤
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懒人汤,家里备着的干货,没买菜时,时间又赶,这是最快的汤之一。
用料
腐竹 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
芹菜《薄荷(小叶子的)》 | 适量 |
鸡蛋腐竹汤的做法
腐竹用开水泡,提前点泡。
泡好的腐竹变软,把水滤掉。
有一些可能还没泡软,没关系,下一步还要煮,只是会很浪费天然气,要烧💰。加入新的水《要当汤的水》开火🔥煮!
这时可以拿另一个锅煎鸡蛋备用,想吃几个煎几个,两人我煎了三个,因为我要吃两个,费话真多我!
这时腐竹已经煮软了,就说明好了!
但也不要煮到软得全烂成泥哦,那就没感觉了!火🔥关小,放上煎的鸡蛋,放盐,鸡粉《尽量少》适量。
最后在放上喜欢吃的芹菜或小叶薄荷,只要放一种就可以。
关火🔥上桌。
小贴士
1:腐竹很多种,关键就在腐竹身上,不同腐竹这汤味道不一样!
2:甜腐竹,有些带黄。《我本人不喜欢这口味,但每个人口味不同,所谓众口难调,喜欢就行》
3:我这腐竹只有腐竹味,清淡。我本人较喜欢!
4:以上腐竹没标准量,你只要以一个人吃多少放多少就行!
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