水煮鱼片（免辣）
来源：菜肴屋 阅读：1.88W 次
煮之前参考了别人的做法。因为家人不吃辣，材料也很有限。所以我就用最简单的调料来做了一道。自夸下，味道真不错，鱼肉滑滑的，加上热油冲撞下下来的葱香味，赞~
用料
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 两根 |
| 尤利鱼 | 一条 |
| 白酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蛋清 | 1蛋的量 |
| 鸡精 | 少量（可免） |
| 配菜： | |
| 黄豆芽（酸菜） | 一盒 |
尤利鱼切片，加入蛋清，生粉，胡椒粉，盐，少量酱油拌匀，大概腌制20-30分钟。
![水煮鱼片（免辣）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水煮鱼片（免辣）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆芽（酸菜炒）煮至八分熟，然后装好盆
热锅浇油，放入蒜头和葱头爆香后加入两碗水，加入适量的胡椒粉，盐，酱油，鸡精。水沸后加入腌制好的鱼片，煮至卷起来（鱼片变白）就可以倒在装豆芽的盆上。
![水煮鱼片（免辣）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水煮鱼片（免辣）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
撒上葱花。花生油加热后淋盆即可。
好了，开吃~![水煮鱼片（免辣）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水煮鱼片（免辣）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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