奶白鱼头豆腐汤,软fufu的
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夏天太热,没啥食欲,来碗汤~
用料
鱼头 | 1个 |
葱 | 5根 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
豆腐 | 1块 |
油 | 适量 |
生抽 | 一丢提鲜 |
白胡椒粉 | 看个人喜好 |
奶白鱼头豆腐汤,软fufu的的做法
鱼头清理干净,准备葱姜蒜适量
我喜欢吃嫩豆腐,所以买的这种,大家随意买自己喜欢的热锅冷油,放入生姜和撒入薄薄的一层盐,鱼头下去,两边煎至如图
第二面快要煎好的时候放入蒜片和两根葱白一起爆香,喷点料酒,加热水,一定要热水哦,奶白汤的关键所在我加了点生抽,我家用的是菜籽油。大火烧开,转至中小火
锅里的汤收了三分之一的时候,让入豆腐,咕嘟五分钟,加入葱花,适量的盐,喜欢胡椒粉的可以放点胡椒粉哦~
晚餐还没好,我鹅子已经干掉了半碗鱼汤~
鲜的眉毛都要掉下来了~清炒空心菜
辣炒菜瓜
小贴士
剪好鱼一定要放热水,其他都没啥技巧,比较容易的一道菜~
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