金丝白菜

入秋了，时令白菜也陆续上市了，一直很喜欢吃凉拌白菜，拌点香菜、麻油、盐糖醋，很是清口。
现做一道金丝白菜，颜值好且清脆爽口，用它做下酒小菜绝对上得了台面。

用料  

金丝白菜的做法  

1. 制作：1、将白菜叶（不要菜帮），土豆切细丝，香菜切段；土豆丝尽量切细，油炸时能够均匀炸熟；

2. 2、土豆丝用清水洗去淀粉，放筛子里控干水份；

3. 3、炒菜锅放油烧七成热，将土豆丝炸至金黄脆口，捞出控油与白菜丝、香菜加调料搅拌均匀即可食用。

小贴士

土豆丝要切得均匀且细，在油炸时要不停的翻动以免受热不均匀。