清蒸生蚝配桂林辣椒汁

用料  

清蒸生蚝配桂林辣椒汁的做法  

1. 生蚝洗刷干净；

2. 用刀将生蚝打开，去除灰色腮；

3. 水开蒸8分钟；

4. 切蒜蓉；

5. 热油炒至蒜蓉，出香味后，加入一勺桂林辣椒酱；

6. 加少许水和盐，烧开关火；

7. 碗底撒一些香菜碎；

8. 烧好的酱汁倒入碗中；

9. 生蚝蘸酱汁即可食用。