清蒸生蚝（超简单）

清蒸生蚝

中秋节走两盘

谁做谁知道，炒鸡简单

全家都喜欢，光盘行动，欧耶🤔

用料  

清蒸生蚝（超简单）的做法  

1. 准备好配料                                                                         葱、蒜切碎，调好酱汁，调料量取的勺子就是家里吃饭中等大的勺子，可不是盛饭勺子哈

2. 起锅烧油，放入蒜末、圆葱碎翻炒

3. 爆香后加入调好的酱汁，炒至沸腾，继续翻炒2分钟，盛出备用

4. 生蚝洗净，撬开壳                                                         生蚝外壳比较脏，用一个专门洗海鲜的牙刷多刷几遍，我这生蚝是买的时候叫卖的人开的壳

5. 生蚝码入蒸屉，淋上少量炒好的酱汁，开蒸              大蚝水开蒸8分钟，小一点的6分钟即可，蒸老了没那么鲜

6. 出锅后撒上小香葱，开次

小贴士

1、如果能吃辣可以提前加入小米辣爆香
2、我家小孩不喜欢蒜，这个方子蒜少；其实可以加到一头蒜，看自己口味适当增加
3、调味料仅供参考，按自己实际需求调整