私房菜饭

阿呆厨房

用料  

私房菜饭的做法  

1. 大米淘洗干净 加入1.3倍的水  开始煮米饭。不要太多水因为洗米中间还有水 ，喜欢吃硬的加11.2倍水即可。

2. 米饭里面水基本没有的时候，约15-20分钟 加入腊肉和熏肉丁，没有熏肉也OK。加入成片的腊肠，让她们的油滋润米饭。

3. 焖煮10分钟后 加入切碎的青菜 蚝油 香油 盐 喜欢吃辣的再加点辣油 拌匀继续焖煮5分钟  注意不要闷太久 青菜容易变黄 且丧失自然的香味。