竹笼粉蒸肉
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张爱玲在《第一炉香》中，将上海女人比作粉蒸肉，粉蒸肉因此比喻多了些文化气息，使人在品尝粉蒸肉时又多了一些文雅的气息。粉蒸肉香味浓郁，口感软嫩，肥而不腻，这样一款美味与文化相结合的美食，赶快试一试吧！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 | 10克 |
| “太太乐”鲍汁蚝油（宴会） | 5克 |
| 大米 | 100克 |
| 红薯 | 200克 |
| 香料 | 10克 |
| 姜片 | 5克 |
| 大葱 | 5克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 5克 |
竹笼粉蒸肉的做法
五花肉切片加入姜片、大葱、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 、“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）、辣椒粉、花椒粉、白糖，抓匀腌制15分钟
![竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第2张]( "竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第2张")
净锅上油放入豆瓣酱炒香，红薯去皮切滚刀块，大红袍花椒和香葱叶剁成椒麻汁
![竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第3张]( "竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第3张")
凉锅倒入大米，小火炒2~3分钟，加入八角、香叶、桂皮、小茴煸炒出香后用破壁机打碎制作成蒸肉米粉
![竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第4张]( "竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第4张")
腌好的五花肉加入蒸肉米粉，加入豆瓣酱和椒麻汁调味
![竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第5张]( "竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第5张")
裹上米粉的五花肉放在红薯上，上笼蒸一个小时即可
![竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第6张]( "竹笼粉蒸肉的做法步骤图，竹笼粉蒸肉怎么做好吃 第6张")
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