香炒豆渣菜
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豆渣做菜由来已久,这个方子因为加了一些特别的配料,更香,更爽口。完全没有豆腥味。
用料
豆渣 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
猪肉末 | 适量 |
蒜苗 | 两根 |
青辣椒 | 一根 |
小米椒 | 一个 |
香炒豆渣菜的做法
准备好原料
鸡蛋里加两勺水,这很关键。
加了水,鸡蛋能顺利的炒碎。等下要炒豆渣,所以多加点油
加入姜末,蒜末,肉末,炒散
加豆渣,不断的翻炒,不要糊锅了,所以刚才要加多些油。
把豆渣炒干需要长点时间。炒干后,加入蒜苗粒,青椒圈,小米椒圈,炒断生,加盐,鸡精调味
装盘,来拍照,美美哒,香香哒
小贴士
多放点油
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