辣白菜炒豆渣
来源：菜肴屋 阅读：6.17K 次
【辣白菜炒豆渣】
经常没事在家自己磨豆浆喝
和买来的比要浓稠好多
我特别喜欢
剩下的豆渣我会做小豆腐
或是与辣白菜一起炒
不管怎么做都非常好吃
特别是和辣白菜一起
香辣略酸味道棒棒哒！
用料
| 泡好的豆子 | 1大杯（200ml） |
| 猪肉 | 200g |
| 辣白菜 | 1/4棵 |
| 大葱 | 1小段 |
| 青红椒 | 各一个 |
| 香油 | 1大勺 |
| 虾酱 | 1小勺 |
| 青酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蒜末 | 2小勺 |
| 胡椒 | 少许 |
辣白菜炒豆渣的做法
黄豆前一天晚上泡好
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第2张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第2张")
准备豆浆机打磨豆浆
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第3张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第3张")
过滤出豆浆和豆渣
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第4张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第4张")
加入腌肉的料
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第5张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第5张")
抓拌均匀，腌制20分钟以上
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第6张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第6张")
切大葱末
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第7张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第7张")
切红辣椒圈
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第8张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第8张")
青椒切丝
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第9张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第9张")
辣白菜切小块
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第10张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第10张")
锅里倒入香油
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第11张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第11张")
倒入肉炒熟以后加入辣白菜
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第12张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第12张")
倒入豆渣
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第13张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第13张")
翻炒均匀
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第14张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第14张")
最后放入青椒、大葱、虾酱
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第15张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第15张")
盛入大碗内
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第16张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第16张")
再放点红椒和青椒装饰就可以啦
![辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第17张]( "辣白菜炒豆渣的做法图解 辣白菜炒豆渣的做法步骤 第17张")
小贴士
1、在豆浆的制作过程中，打磨一次的豆渣比较粗，打磨二次就会比较细，按个人口味自己定吧
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干，可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒，绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配
大家都在看
最近更新