油渣白菜
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用料
| 小白菜 | 两颗 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 蒜瓣 | 两瓣 |
| 干辣椒 | 三根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 绍兴酒 | 适量 |
油渣白菜的做法
五花肉切小丁，锅里热少许油，放入五花肉丁煸炒
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直到变成猪油渣，捞出备用
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锅里留适量油，炒软白菜
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蒜瓣拍扁，干辣椒撕碎丢入锅中翻炒均匀
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倒入三分之二的猪油渣，加入绍兴酒，一点点水，翻炒均匀焖煮一会
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盐和白胡椒简单调味，盛盘
再撒上剩余的脆的猪油渣，就好啦！
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非常下饭！
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