如何均匀的包圆一颗蛋黄酥
来源：菜肴屋 阅读：1.78W 次
大家都说我的蛋黄酥包的圆、均匀。我特意拍了过程图，来跟大家分享。😊
用料
| 蛋黄酥材料 | 适量 |
| 手 | 两只 |
如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法
皮擀开，擀得厚度均匀
![如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第2张]( "如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第2张")
倒扣过来，用虎口把皮压实，一手转一手压
![如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第3张]( "如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第3张")
翻过来以后是左上角小图，然后再用虎口往中间向上收，也是一边转一边收。最后收成一个小尖角。
![如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第4张]( "如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第4张")
把皮汇成一个点，高温烘烤不会爆馅出来。
![如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第5张]( "如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第5张")
把尖剪往一旁压，滚圆就可以了。
![如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第6张]( "如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第6张")
这是正面
![如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第7张]( "如何均匀的包圆一颗蛋黄酥的做法步骤图 第7张")
小贴士
如果你的泥鳅来不及漱泥巴，你可以把泥鳅入冷锅加水煮死以后（一定要盖盖子，否则你会很后悔），捞起用牙签挑了内脏再用水煮压碎
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