臭豆腐怎么吃,除了煎炸红烧,今天推荐煮的臭豆腐,步骤简单,美味不简单。
用料
简单美味臭豆腐煲的做法
臭豆腐1盒,洗净待用。海米清水洗一遍沥干。
冷锅热油,放入姜丝海米爆香。
放入臭豆腐,边炒边按碎。
倒料酒生抽翻炒后加水,中大火煮开,加入糖和辣酱。
煮到水收干,关火上桌。
小贴士
臭豆腐本身是咸的,所以生抽不要加多;南方人口味带甜,因此烧臭豆腐要重糖;海米换成虾皮也可以。