家常小酥肉（快手菜）

我喜欢吃北京四季民福的京城酥肉锅，今天尝试了家常快手无汤版😄

用料  

家常小酥肉（快手菜）的做法  

1. 温水泡粉条，准备蒜片姜片干辣椒，白菜片土豆片

2. 锅里放适量食用油，油热后蒜片姜片干辣椒炝锅，出香味后先放入土豆片翻炒，表面变黄后放入冷冻的小酥肉翻炒片刻，再放入白菜片翻炒，白菜断生后放入适量生抽，继续翻炒

3. 白菜上色后，放入粉条，粉条用剪刀剪短后入锅，倒入一些开水，把锅中食材翻匀，盖上锅盖大火焖煮，水炖干后，撒少许盐出锅

4. 小酥肉搭了没吃完的羊肉抓饭，能量充足，元气满满

小贴士

小酥肉无需解冻，直接入锅烹饪；
小酥肉已经味道很足，盐要少放；
如果时间充足，放入肉汤炖煮一阵，加入木耳和豆腐，就和餐厅的酥肉锅一模一样啦。