酸辣粉【豪华版】

美味的酸辣粉，吃起来！

用料  

酸辣粉【豪华版】的做法  

1. 红薯粉泡软

2. 泡软过程中，肉切小粒或切末，倒入酱油料酒腌制。番茄切小粒备用。

3. 这时调料，把生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油、盐、糖全部倒入一个大碗中备用。

4. 煮红薯粉，快熟时加入绿叶菜。煮好后晾一下。

5. 开火到少量食用油，油热一些后放入切好的番茄，番茄炒软出汁后，倒入腌好的肉丁，炒至熟（且不要有太多汤汁）即可。

6. 红薯粉连汤倒入大碗中，冲开调好的料。加入酥黄豆、香菜碎、肉丁即可享用美味的酸辣粉啦～

小贴士

1.也可加入适量葱花增添味道。
2.辣椒、酥黄豆、香菜碎、肉丁都是依个人口味加入的，不定量。
3.绿叶菜可选用茼蒿、油菜等，我家只有生菜了，所以就用的生菜，也很好吃呦