豪华版酸辣汤
来源:菜肴屋 阅读:3.36W 次
春节就是狂吃狂吃,几天下来要逃离战场了😂😂因为肉肉不是长一点点了!不想吃饭,想来点解腻的,爽口的……😊😊嗯,来一碗酸辣汤如何!经过一致赞同👌👌,开始干活啦!😄😄
用料
白胡椒粉 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
盐 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
冬笋 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
内脂豆腐 | 1块 |
牛肉 | 一块 |
面筋 | 20个 |
粉丝 | 适量 |
香菜 | 3根 |
辣椒油 | 少许(喜欢辣的可以适量增加) |
鸡精 | 2勺 |
豪华版酸辣汤的做法
首先把粉丝用热水泡软,按个人喜好然后剪成小段
把西红柿切小丁,冬笋,胡萝卜切丝,香菇切片,牛肉切条状,在碗中打2个鸡蛋备用
豆腐切条状,香菜切小段备用
面筋壳撕2瓣,喜欢吃的可以多放一点,我们家就比较喜欢吃,所以多放了一点
所有准备工作做好了,就可以在锅中加入清水,烧开后加入香菇片,笋丝,胡萝卜丝,西红柿丁
再次煮开后开小火煮5分钟左右,加入泡好的粉丝,煮开后开小火,等粉丝出现透明状
依次加入豆腐条,牛肉条,再等煮开后加入盐,生抽,白胡椒粉,醋,少许辣椒油等调味,等到味道差不多了加入打好的鸡蛋,迅速搅拌均匀,然后再加入玉米淀粉水,再搅拌均匀,最后加入撕好的面筋
等到面筋瘪下去了,加入香菜,鸡精调味就可以出锅啦!顿时香气扑鼻……食欲大开……
满满的一大碗,吃的热乎热乎的😋😋
小贴士
寒冷的冬日来一碗暖暖的酸辣汤真的很不错!
配菜可以按照个人喜好增加或减少,酸辣汤的灵魂一定要有面筋和香菜,真的超级棒,个人建议哦!😄😄
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