游鱼菜谱:秋季冬虫夏草老鸭养生煲
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为充满爱的生活而努力做美厨娘!丽水麻鸭,西藏虫草,桂林香菇,新疆枸杞,贵州鲜姜,补肾补肺;秋暮夕月,嫦娥后羿,望穿秋水,中秋待圆,断桥无月,罢了罢了,祝大家中秋团圆、快乐!
用料
鸭 | 2-3斤 |
黔东南生姜 | 2块 |
冬虫夏草 | 8根 |
新疆枸杞 | 20颗 |
桂林野香菇 | 5朵 |
葱 | 若干 |
黄酒 | 200g |
游鱼菜谱:秋季冬虫夏草老鸭养生煲的做法
买洗净麻鸭1只,解冻
水烧开放下洗净麻鸭,水面漂浮物倒掉,然后把麻鸭拿到冷水冲干净
冷水冲干净麻鸭后再入锅炖,放生姜,葱,香菇,黄酒200g,虫草先不放保证营养不流逝。
大火15分钟转小火2小时炖烂,可用筷子检验鸭肉是否熟烂,轻易可以撮出洞代表已熟烂
鸭肉熟烂后再炖30分钟后加盐,味精可放可不放,起锅,香喷喷的虫草枸杞麻鸭煲出锅
小贴士
秋冬季美厨娘有责任为家人补补身体,健康才是家庭和谐的基本要素!
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