白萝卜清炖牛腩
来源:菜肴屋 阅读:1.54W 次
用料
牛腩 | 600克 |
萝卜 | 1根 |
姜 | 1块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香菜 | 100克 |
白萝卜清炖牛腩的做法
白萝卜去皮切块、香菜洗净切段、香料洗净备用、姜块拍散分两块
牛腩用手揉洗净,泡水去血水换水3次(间隔10分钟左右1次),冷水下锅加姜块、料酒大火煮开,沸腾后再煮3分钟左右起锅,用冷水冲洗浮沫
牛腩冷水下锅,加姜块、萝卜、配料装袋放入(方便取出),大火煮开后转小火炖煮2小时左右(主要看牛腩大小)加盐,在煮10分钟即可
要吃时加入香菜提香,可以做火锅、也可以把牛肉原汤放凉存冰箱用于煮面哦(放冰箱建议3天类吃完)
热门内容
大家都在看
最近更新