清汤白萝卜牛腩

一直很喜欢吃清汤的白萝卜，自己是第一次尝试，没有外面的好吃......

用料  

清汤白萝卜牛腩的做法  

1. 牛腩切块反复洗去血水，冷水入锅焯水两遍再洗去浮沫

2. 砂锅加冷水、牛腩、姜片、料酒，大火煮开转小火，加了一个八角、几粒花椒、一片香叶

3. 牛腩熟后加白萝卜块，白萝卜块煮熟后加盐

4. 起锅前加了点鸡精

小贴士

忘了总共炖了多久，大约就是牛肉熟到比较容易咬的时候加白萝卜，白萝卜煮软烂就好了。
焯水去浮沫很重要，基本上后来砂锅煮的时候已经没有什么浮沫了。
开始没加八角之类的，中间煮沸尝了一口汤，有点点腥才再加的