107 豆腐嘎鱼汤
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![107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图]( "107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图")
用料
| 嘎鱼 | 2条 |
| 内脂豆腐 | 1盒 |
| 姜 | 4片 |
| 小葱 | 10克 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 油 | 20克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 料酒 | 5克 |
| 开水 | 550克 |
| 葱花（装饰） | 适量 |
107 豆腐嘎鱼汤的做法
嘎鱼洗净备用
![107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第2张]( "107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第2张")
把油、葱姜蒜放入主锅，以5分钟/120度/速度小勺 爆香
![107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第3张]( "107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第3张")
插入蝴蝶棒，把2条嘎鱼放蝴蝶棒两边，一边一条，加入料酒，以3分钟/120度/反转/速度小勺 烹煮
![107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第4张]( "107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第4张")
加入开水、豆腐和盐，以10分钟/100度/反转/速度小勺 炖煮
![107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第5张]( "107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第5张")
倒碗里出锅，撒上葱花，趁热享用
![107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第6张]( "107 豆腐嘎鱼汤的做法步骤图 第6张")
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