炼乳酸奶戚风

用雀巢产品做蛋糕，有颜值有美味，咬一口就爱上啦。搭配水果最受笼爱。我做个一个四寸加高戚风，一个乐葵四寸小戚风。送朋友赞不绝口。

用料  

炼乳酸奶戚风的做法  

1. 一，备食材，天热用冷藏后的鸡蛋。预热烤箱至160℃。

2. 二，分离蛋黄，蛋清。

3. 三，用干净盘中打入蛋黄，加入色拉油。

4. 四，用蛋抽稍打匀。

5. 五，倒入浓稠酸奶。

6. 六，加入炼乳。

7. 七，用蛋抽稍打匀。

8. 八，蛋黄糊里撤入低粉。

9. 九，将低粉加入蛋黄糊翻拌均匀。

10. 十，将蛋清倒入盆中。

11. 十一，滴入5滴柠檬汁。打发到有小泡时加入三分之一细砂糖。

12. 十二，待打到出现纹路时加入剩余白砂糖至蛋白糊出现小弯勾即可。

13. 十三，将二分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

14. 十四，再倒入剩余蛋白糊。

15. 十五，翻拌成润滑蛋糕糊。

16. 十六，细腻美白。

17. 十七，从高处将蛋糊倒入干净模具中。一个四寸加高摸。

18. 十八，将剩余蛋糕糊倒入一个四寸乐葵模。

19. 十九，轻轻振动两下模具，赶走气泡。

20. 二十，将两模具放入预热好的烤箱，上下火160℃中下层，烤40分钟。这是烤了十分钟的状态。

21. 二十一。烤了近三十八分钟状态。

22. 二十三，烤好后轻振一下，倒扣，侍微凉脱模。

23. 二十四，配上樱桃或淋上酸奶的四寸加高戚风。

24. 二十四，乐葵四寸小戚风。

25. 包装好送亲朋好友也美美哒。感恩雀巢产品呈现。

小贴士

动手后先预热烤箱160℃。