卤鸭货卤料配方
来源：菜肴屋 阅读：3.47W 次
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用料
| 火锅底料 | 1小块（没有可用黄豆酱代替） |
| 干辣椒 | 小半碗 |
| 花椒 | 一大把 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 草果 | 4个 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 砂仁 | 10个 |
| 八角 | 15个 |
| 阳春砂 | 10个 |
| 香叶 | 7-8片 |
| 小茴香 | 10克 |
| 桂皮 | 2块 |
| 良姜 | 5-6片 |
| 白芷 | 4-5片 |
| 冰糖 | 13颗 |
| 陈皮 | 少量 |
卤鸭货卤料配方的做法
热锅冷油把火锅底料倒入融化后加入干辣椒翻炒出辣味加入花椒、姜片翻炒后加入鸭货（鸭货得用姜，葱，料酒烫过用凉水洗去浮沫）翻炒后加入酱油翻炒上色后加入水和剩余备好的配料卤煮至自己喜欢的软硬度即可！
![卤鸭货卤料配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鸭货卤料配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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