涮鱼片火锅
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此菜汤色乳白而鲜、鱼肉鲜美而嫩,滋味醇香可口。还含有多种蛋白质及维生素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,适合免疫力低的人群食用。
用料
鱼 | |
生菜 | |
白菜 | |
薄脆 | |
笋 | |
猪油 | |
红99海味火锅浓缩调料 | |
香菜 | |
姜 | |
葱 | |
草菇 |
涮鱼片火锅的做法
竹笋洗净切薄片;葱洗净切段;生菜洗净后摆放在盘中。
将鱼去骨、鳞,取鱼肉,切成长短、厚薄均匀的片,整齐地分码在装有生菜叶的盘里;香菜洗净后切段装盘;将葱洗净放在盘内;薄脆分装于盘中。
炒锅上火,用猪油起锅,加水烧沸,分别下草菇、白菜、笋片焯水,捞起沥干,放入火锅中。
炒锅再上火,放红99海味火锅浓缩调料,烧沸时加葱、姜,搅拌均匀后倒入锅内;食用时自取自涮。
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