炒蟹粉

家里多了5只螃蟹吃不掉，
老公心血来潮，
请我们吃苏州美食~炒蟹粉
次日他花了整整5个小时，
用全套剥蟹工具，
剥了这5只熟螃蟹~
要我，是没这耐心的。
这份心意，都舍不得吃下去～

用料  

炒蟹粉的做法  

1. 将蟹肉和蟹黄分开

2. 先放一勺猪油，加入姜末；放入蟹肉，放入料酒，炒一会儿；放入蟹黄，加一小碗水，收干；放一点点盐，一调羹醋，微量的糖；用淀粉一小拳头，加水调匀，倒入锅中，起锅。

3. 可以直接拌饭，可以做蟹粉豆腐等等